La cuisine suédoise est unique et variée, avec des plats typiques qui sont connus dans le monde entier. Les cinq aliments typiques de la cuisine suédoise sont le hareng, le pain de seigle, le fromage à pâte dure, le pain de viande et le gravlax. Ces aliments sont traditionnellement servis avec du pain et du beurre, et accompagnés de légumes frais ou de la saison.
Smörgåsbord
Le smörgåsbord est un repas traditionnel suédois composé de plusieurs petits plats froids et chauds. C'est un repas très populaire en Suède et dans les pays nordiques et il est souvent servi lors de grandes occasions. Le smörgåsbord est également inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Köttbullar
La cuisine suédoise est très variée et comprend de nombreux plats typiques. L'un des plus connus est sans doute les köttbullar, des boulettes de viande accompagnées de purée de pommes de terre et de lingonberry, une baie rouge acidulée. Les boulettes de viande sont généralement faites de bœuf haché, mais on peut aussi trouver des versions à base de porc ou de veau. La purée de pommes de terre est une accompagnement classique des köttbullar et est généralement servie avec de la crème fraîche et du beurre. Les boulettes de viande sont également souvent servies avec une sauce à la crème ou à la Lingonberry.
Gravlax
Le gravlax est un plat traditionnel suédois composé de saumon fumé cru mariné. Il est généralement servi avec du pain et de la crème fraîche, et accompagné de dill. Le gravlax est l'un des aliments les plus populaires en Suède, et est souvent consommé lors de fêtes et de célébrations.
Vörtbröd
Le Vörtbröd est un pain typiquement suédois que l'on sert généralement à l'apéritif. Il est fait à partir de farine de seigle et de levure, et est généralement accompagné de fromage, de saucisson ou de poisson fumé. Le Vörtbröd est également très populaire en Scandinavie, en particulier en Suède, en Finlande et en Norvège.
Lingonberry
La cannelle est l'un des aliments typiques de la cuisine suédoise. Elle est souvent utilisée dans les desserts, comme le gâteau à la cannelle, ou dans les plats mijotés comme le ragoût de porc à la cannelle. La cannelle est également un ingrédient important de la boisson suédoise Glögg, qui est préparée avec du vin rouge, de l'alcool et des épices.
Le lingonberry est un autre aliment typique de la cuisine suédoise. Les lingonberries sont des baies rouges acides qui poussent dans les forêts du nord de la Suède. Les lingonberries sont souvent servis avec du porridge, des pâtés ou des plats de viande. Elles sont également utilisées pour préparer la confiture de lingonberry, qui est un accompagnement traditionnel pour le gâteau à la cannelle.